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Bizcocho
INGREDIENTES
MASA
100 gr. de Harina
40 gr de edulcorante granulado
3 huevos
 
MOLDE
10 gr de mantequilla
10 gr. de harina

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(6 porciones)
1 porción = 91,13 kcal
 
Proteína: 3,98 gr.
Grasa: 2,57gr.
Carbohidratos: 13,10 gr.
PREPARACIÓN:
-          Untar con mantequilla el molde de bizcocho con ayuda de un pincel de repostería.
-          Espolvorear con harina, golpeando para eliminar el exceso de harina.
-          Mezclar los huevos y el azúcar en un tazón de acero inoxidable.
-          Poner a baño María a 40oC, batiendo con fuerza hasta que la mezcla sea homogénea y duplique su volumen.
-          Retire del fuego y seguir batiendo hasta que se enfríe con una espátula.
-          Añadir la harina tamizada en forma de lluvia, mezclando con una espátula.
-          Colocar en el molde y meter al horno a temperatura media, 180oC.
-          Desmoldar y poner sobre una rejilla

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